淡菜为何被称为“海中鸡蛋”

期刊介绍

畜牧科技普及性刊物。旨在宣传党的有关畜牧业生产的方针、政策，普及畜牧业科学技术知识；交流经营和管理生产的经验，介绍国内外先进的科技知识和发展动态，提供和传播畜牧业产、供、销信息。【详细查看】

来源：当代畜禽养殖业 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-11-24

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【摘要】：淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝的贝肉，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝

淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝的贝肉，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。我国主产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。收获后不易保存，